In 2013 werd een andere belangrijke stap gezet in de voedingswetenschappen, dank zij een succesvolle crowdfundingcampagne voor het maken van een echte, functionele voedselvervanger die alle benodigde voedingsstoffen bevat die nodig zijn om in leven te blijven. Dit ‘open source’ product, Soylent genaamd, smaakt naar pannenkoekenbeslag, maar je kunt er geen lekkere pannenkoeken mee bakken.
Nu wijzen alle tekenen er op dat 3D geprint voedsel de volgende doorbraak gaat worden (synthetisch vlees is nog niet zover). Bij Soylent is de substantie teruggebracht tot het allernoodzakelijkste, maar met 3D-printen krijg je zowel de voedingsfunctie als een design op je bord. Professor Hod Lipson van Columbia University’s Creative Machine Labs ligt het tijdperk van digitale voeding niet meer ver weg. Met zijn team bouwde hij een prototype van een 3D-printer waarmee voedsel in diverse designs kan worden geprint en die tegen het eind van dit jaar klaar moet zijn om maaltijden te printen en koken.
Bereid met de 3D printer van Hod Lipson
De voedselprinter staat op korte termijn nog niet naast je keukenmachine op het aanrecht, maar een nieuwe generatie trendy chefkoks staat te trappelen om te zien hoe zij een diner uit de printer kunnen persen.
De Pi-Pop is een e-bike zonder de gewone energiecellen. Hij werkt op kracht zonder lithium-ion,…
Straling vanuit de ruimte is een uitdaging voor kwantumcomputers, omdat hun rekentijd beperkt wordt door…
Na meer dan 40 jaar voor KSB te hebben gewerkt, gaat directeur Nico Gitz binnenkort…
3T Electronics & Embedded Systems, onderdeel van de Kendrion Group, heeft een nieuwe locatie in…
Een nieuw huisbeveiligingssysteem schiet indringers de tuin uit met paintballs of traangas. Het is te…
Om ervoor te zorgen dat er steeds meer hernieuwbare waterstof wordt geproduceerd in Nederland en…