Het proces maakt gebruik van elementen die in de lucht worden aangetroffen in combinatie met water en minerale voedingsstoffen. Het maakt gebruik van een probiotisch productieproces om de elementen om te zetten in een voedingsrijk eiwit met hetzelfde aminozuurprofiel als een dierlijk eiwit en boordevol cruciale B-vitamines, die vaak een tekort hebben in een veganistisch dieet.
Het proces is vergelijkbaar met het maken van yoghurt of bier en vereist slechts een klein deel van het land dat wordt gebruikt voor traditionele vleesproductie. Met de technologie kan proteïne in een kwestie van dagen worden gemaakt in plaats van maanden, en onafhankelijk van weersomstandigheden of seizoenen.
Air Protein’s CEO Lisa Dyson. "De wereld omarmt plantaardig vlees en we geloven dat vlees uit de lucht de volgende evolutie is van de duurzaam geproduceerde voedselbeweging die zal dienen als een van de oplossingen om een groeiende bevolking te voeden zonder de natuurlijke hulpbronnen te belasten."
Air Protein maakt gebruik van een koolstoftransformatietechnologie ontwikkeld door Kiverdi, geïnspireerd op Nasa’s gesloten koolstofcyclusconcepten voor ruimtemissie:
De Pi-Pop is een e-bike zonder de gewone energiecellen. Hij werkt op kracht zonder lithium-ion,…
Straling vanuit de ruimte is een uitdaging voor kwantumcomputers, omdat hun rekentijd beperkt wordt door…
Na meer dan 40 jaar voor KSB te hebben gewerkt, gaat directeur Nico Gitz binnenkort…
3T Electronics & Embedded Systems, onderdeel van de Kendrion Group, heeft een nieuwe locatie in…
Een nieuw huisbeveiligingssysteem schiet indringers de tuin uit met paintballs of traangas. Het is te…
Om ervoor te zorgen dat er steeds meer hernieuwbare waterstof wordt geproduceerd in Nederland en…